Bacalao al pil-pil ( 4 pax )

Aqui os dejo una receta que aunque es bastante conocida esta muy buena  espero que os guste =)

INGREDIENTES :

• 5 Lomos de bacalao
• Aceite
• 5 Ajos
• Sal
• perejil
• guindilla

ELABORACIÓN :

• En primer lugar ponemos en una sartén abundante aceite y echamos los ajos y la guindilla.
• Cuando estén dorados los retiramos , bajamos el fuego , y freimos los lomos de bacalao durante 3-4 minutos por cada lado ( primero con la piel hacia arriba )
• Retiramos los lomos , los dejamos templar y reservamos parte del aceite utilizado.
• Cuando el aceite se haya enfriado un poco, cogemos un colador y batimos poco a poco para que se vaya ligando, añadiéndole el jugo que ha soltado el bacalao  ( que es lo que le dará cuerpo  a la salsa ) 
• Cuando la salsa este lista , introducimos los lomos de bacalao, calentamos sin que llegue a hervir  y LISTO !!!!

Espaguetis con calabacin , gulas y gambas ( 4 pax )

INGREDIENTES:

• Espaguetis
• 1 Calabacín ( solo necesitaremos las parte exterior )
• 200 gr de gambas peladas
• 200 gr de gulas
• 2 ajos
• 3 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimentón picante o dulce 

ELABORACIÓN:

• En primer lugar ponemos a cocer los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo y sal.
• Mientras se cuece la pasta , sofreímos en una sartén  los ajos picados y el calabacín cortado a tiras
• Una vez estos esten pochados , añadimos las gulas y las gambas .
• Cuando la pasta este al dente ( mas o menos en unos 8 minutos dependiendo del tipo de pasta que utilicemos ) , la escurrimos y la añadimos a la sarten y removemos bien para que la pasta coja el sabor del sofrito.
• Por ultimo lo servimos en el plato y le ponemos el pimentón por encima y LISTO !! 

BUEN PROVECHO !!!!!!! ^^

Pescadilla al horno con tomate confitado

INGREDIENTES (3 pax ):
*3 Pescadillas
*600 gr de tomate troceado
*1 cebolla grande
*tomillo picado
*sal
*pimienta
*4 cucharadas de azúcar
*aceite


ELABORACIÓN:
*En primer lugar limpiamos las pescadillas y les sacamos los filetes ( también podeis comprarlos ya fileteados pero a mi me gusta mas limpiarlos yo misma ). 
*Una vez ya tenemos los filetes, ponemos el tomate en un cazo y le añadimos el tomillo, la cebolla picada y el azucar , y lo cocinamos a fuego lento durante una media hora hasta que quede confitado.
*Salpimentamos los filetes y los colocamos en una fuente apta para el horno
*Repartimos el tomate confitado por encima y horneamos a 180º entre 15-20 minutos y listo !


Os recomiendo que lo hagáis porque es un plato muy sencillo y queda riquisimo .=)